霜降是二十四节气中的第十八个节气，大约在公立10月23-24日前后，霜降顾名思义，是说从这个节期开始，天气寒冷，要霜降了，霜降时节为秋末冬初，这时气温下降很快，这个时候容易造成人们植物神经功能紊乱，肠胃蠕动也会异常，所以这个时节要注意保暖，多食用一些养胃的食材。 柿子有健脾，涩肠，止血的功效，霜降时节柿子成熟，这时候适当的食用一些柿子，可濡养脾胃，更有益于秋冬进补。 这道小吃，加入一些柿子做饼，口感软糯清甜，相当的开胃。
食材
1. 准备适量的面粉
2. 准备熟透了的柿子
3. 如果家里没有搅拌机就用手把柿子挤出汁液，把柿子核和皮扔掉
4. 把挤出的柿子汁液和准备好的面粉倒在一起搅拌均匀，揉成光滑的面团，放在案板上醒15分钟
5. 醒好的面继续揉制表面光滑， 分三分之一揉好的面，搓成长条之后分成大小相同的剂子
6. 用擀面杖把分好的剂子擀成中间稍厚的面片，如上图
7. 像包包子一样的方法包上豆沙馅，包好翻过来把有褶皱的那面朝下面放，如上图 （家里准备麻烦我直接去超市买现成的红豆沙）
8. 用擀面杖把包好豆沙馅的面擀成两公分厚的面片
9. 电饼档倒入食用油，用刷子刷匀，把包好豆沙擀好的面饼放入锅内煎制
10. 煎制的一面至金黄厚，翻另一面 ，直到煎制两面金黄后出锅 （由于中途有事走开了一会儿，有点煎糊了）
11. 虽然有点糊了，但是煎好后的柿子饼，吃起来仍然是软软甜甜的，真的很好吃，喜欢甜食的小伙伴们在这个季节在家里不妨试着做做哦。
柿子虽然营养价值高，但是不宜多吃，喜欢吃的朋友应适量.