这个浓汤真的非常推荐
做过也吃过不少西式浓汤
都及不上这一道超级简单的芋头栗子浓汤
无需怎么调味
芋头的粘稠配合栗子的粉糯
本身就已经很香浓
昨天做好的芋头脆片还剩下一点
放到浓汤中一起吃
绵糯口感中多了点嘎巴脆
营养也超级丰富
可以直接当主食
适合宝宝年龄：8个月以上（点缀的芋头脆片适合18个月以上哈）
难度：易
时间：25分钟
用具：刀、砧板、平底煎锅/炒锅、料理棒
小芽营养问答
栗子：
营养价值非常高，含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，素有“干果之王”的美称。
宝宝肠胃未发育完全，需适量食用，不要吃太多，便秘腹胀宝宝不要食用。
建议大家选择油栗，油栗是指适于炒食的栗子，价格相对较高，果形略小，壳呈黑褐色，种皮易剥离，肉质黏糯，味道更香甜。
芋头：
富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、叶酸、烟酸、维生素C等，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。
准备好所有食材，将小芋头去皮切丁。 》如果对芋头黏液过敏的，记得带上手套哈，小芽不能碰山药，芋头随便摸，啦啦啦啦，哈哈.......
将栗子外壳和栗衣去掉，剥出栗子肉。小芽用的是熟栗子，大家也可以直接用生栗子，用刀把栗子的外壳剥除，然后放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，就很容易剥去栗衣了。
热锅，倒入一点植物油，转小火，放入芋头丁和栗子肉，小火慢慢翻炒，直至芋头丁边缘稍稍变色变软。
把清水加入，转大火煮开，然后再转小火加盖炖15-20分钟。 》此时可用锅铲检验下，不管是芋头还是栗子都已经很软烂了。
1岁以上的宝宝可以稍稍加点盐（也可不加），盐一定要少，一点点提味即可。 》1岁以下的宝宝不加盐哈，原味的就已经很香浓了。
稍稍再煮1-2分钟，把芋头栗子汤一起放入料理机中搅拌成泥，搅拌过程中如果觉得浓汤太厚，还可以加点温水调稀。 》小芽直接用料理棒，飞利浦的料理棒性价比很高，基本能完成所有常规操作。
装碗享用吧
一碗下去，饱腹感十足，又香又浓，芋头的粘稠配合栗子的粉糯，味道绝啦。 》小芽最后点缀了昨天做的芋头脆片，瞬间高大上哈。
芋头脆片的食谱： 健康营养，好吃停不下来，再也不需要惦记薯片了！18M+http://www.xiachufang.com/recipe/102139170/
1、宝宝8个月左右就可以添加芋头了，煮软烂做成芋头泥，或者煮粥、煮汤喝都很不错。
2、食谱灵感来源：北京大福。