用平底锅也可以做出像是BBQ烤出来的云南小瓜,外焦里嫩多汁特别好吃
把小瓜切成片,每片大约0.5cm厚。
平板锅大火倒油,油热后把小瓜一片片平铺在锅上。
在瓜上撒上适量盐和胡椒。
翻面煎到两面金黄即可。