佛手感觉是一种很神奇的蔬菜，这种南方的蔬菜在中原地区我小时候是没有见过的，刚开始感觉无从下口，来上海之后慢慢开始尝试，结果味道还不错呢。
佛手瓜洗好去皮切开后并去核，然后切片
胡萝卜切片，厚薄和佛手瓜一样或略薄
起油锅姜丝炒出味后放入胡萝卜片，稍稍翻炒后放入佛手瓜片，稍翻炒后加入一点儿开水（以上两种材料都不出水），放入适量盐后继续翻炒待瓜片成熟出锅
成品上桌啦
这样炒出来的清甜可口，除了盐不建议再放其他调味料了
