虾仁芝士爱心玉子烧

虾仁芝士爱心玉子烧的做法步骤

1. 第1步.

   把胡萝卜切丝焯水沥干多余水份加剁碎的虾仁，打入3个鸡蛋加3g盐和少许生抽，抽打均匀。

2. 第2步.

   锅烧温热倒入少许油再用厨房纸擦干，倒入蛋液，用小火加热让蛋液慢慢凝固

3. 第3步.

   蛋液凝固时，用锅铲掀起下角的边缘往上方慢慢卷起

4. 第4步.

   卷完一层后推到下方、再刷一点点油，再倒入蛋液，摇动锅面让蛋液和刚刚卷好的蛋卷粘合，这时再洒上葱和芝士碎、继续小火煎到凝固

5. 第5步.

   重复2-3次以上步骤，直到把蛋液全部倒完卷好，会卷的很厚哦～

6. 第6步.

   慢慢翻动四面，把侧面那边可以靠在锅的侧边更好定型

7. 第7步.

   卷好后、关火，利用锅里的余温，让玉子烧整个定型好

8. 第8步.

   用刀均匀切开1cm厚度大小

9. 第9步.

   如图上在玉子烧上斜切一下

10. 第10步.

    翻动一面玉子烧和另外半个就拼成爱心❤️形状啦～