新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右，不过如果你想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，制作成百香果酱就是一种不错的选择！百香果有“果汁之王”的称号，由此可见它的果汁成分是很高的，所以在制作百香果酱的时候要注意避免加水，话不多说，赶紧看下制作过程吧，简单又实用噢～
百香果20个～洗净～
切开取果馕～用勺子挖就可以了噢～
所有果馕取出放至不锈钢锅中（锅具可随意选择），中火加热并不断搅拌，煮沸后加冰糖、蜂蜜（冰糖和蜂蜜的量可以根据自己的口味添加，但百香果本身酸味较浓，可以适量多放）～继续使用中火一边煮一边搅拌（不停搅拌是为了防止果肉沉淀变糊）煮至汁液浓稠^_^
趁热装瓶（最好是开水烫过并晾干的玻璃瓶）
就是酱紫咯～冷却后就可以放入冰箱待食用啦～尝一尝，味道棒棒哒🎉🎊
做好的果酱可以直接涂抹在吐司上食用，也可以冲水，非常的酸甜美味，清爽开胃。
1.关于糖的添加，冰糖、白糖、蜂蜜没有限制，根据个人口味添加，加入蜂蜜会更香甜，有的人会加入柠檬汁，个人认为百香果已经够酸啦，就没有放柠檬汁～
2.由于百香果本身液体成分较大，所以熬煮的时间比较长，耐心出美味噢～
3.百香果酱相比新鲜的百香果保存时间更长，但毕竟自产的食品没有任何添加剂，所以建议尽快食用，以免影响美味噢～