宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉剔下来切丁，放盐酱油半个鸡蛋生粉搅拌腌7、8分钟。虾清理干净放在一边用盐酱油生粉腌10分钟。

2. 第2步.

   提前准备酱汁不然等下来不及，（酱油，盐，耗油，水淀粉）

3. 第3步.

   锅内放油不要放太多，油温7.8成热（把手放入锅内有明显的热度）放入腌好的鸡肉炸至两面金黄，当快炸好时放入腌好的虾（因为虾容易熟）稍微炸下就好，放入辣椒葱头炒一下，不喜欢吃辣的可以不放。这时候把调好的酱汁放入，边放边晃动锅不要一下放进去。煮2.3分钟放入切丁的菠萝，翻炒一下出锅。