香菇鸡腿饭OR香菇鸡腿面

香菇鸡腿饭OR香菇鸡腿面的做法步骤

1. 第1步.

   全鸡腿解冻

2. 第2步.

   反过来，用刀跟沿着骨头切开

3. 第3步.

   鸡腿根部切一全，切断筋和肉

4. 第4步.

   把骨头剥离

5. 第5步.

   用刀尖随意在鸡腿肉上剁十几刀，使腌制时更好的入味。

6. 第6步.

   改刀，小切成条，再切成小块

7. 第7步.

   放入碗中，加少许盐（少许哦，因为蚝油也是很咸的），少许鸡精，一小勺料酒（约5克），一勺蚝油（约20克），用手轻轻抓均匀

8. 第8步.

   再加少许玉米干淀粉（约3克）抓匀，腌制1小时。

9. 第9步.

   油锅中加一勺油烧热，加2片姜，再加入鸡块炒至变色。

10. 第10步.

    加香菇，加胡萝卜，加一勺料酒（10克），2勺（15克）蚝油，半碗泡发香菇的水。盖上盖子，烧滚3分钟。

11. 第11步.

    加少许水淀粉勾薄欠，撒上葱花出锅。

12. 第12步.

    水里加少许盐，烫熟菜心，配上米饭，开吃😋👻

13. 第13步.

    or煮熟一大碗面，煮好放凉开水里浸泡一下澄清面条

14. 第14步.

    放入已经做好的香菇鸡腿里炒匀

15. 第15步.

    装盘，开吃～😋😋