【食味。食念】
° 走遍千山万水
° 难忘妈妈亲手做的美食
° 小时候，最羡慕妈妈制作美食的样子
° 柔软的面团，细碎的葱花
° 在妈妈灵巧的双手里
° 仿佛有了生命般神奇
° 入口，饼香四溢
° 世上最幸福的事情莫过于此
开水晾15分钟；
葱切碎末；
荞面加入开水，手上抹少许油，揉匀；
擀成长方形面片，抹上油，撒上盐、葱碎；
从短的一端卷成长卷；
切成6个剂子；
将剂子两端捏紧，向中间捏合，揉圆；
擀成圆饼；
电饼铛预热后，刷适量油，放上饼；
烙制3分钟，刷上油，翻面，饼面上再刷一次油，2分钟后即可。
°→ 油渣用量可随意；
°→ 揉面时手上蘸少许玉米油，以防粘手；
°→ 面团揉匀即可，不需要多么光滑；
°→ 面团饧至时，表面抹少许玉米油，饧好后直接擀制；
°→ 烙制时间根据自家电饼铛的操作情况而定。