蒜茸粉丝茄子煲

蒜茸粉丝茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   把龙口粉丝用热水浸泡

2. 第2步.

   茄子切滚刀块或者条状都可以，然后放在冷水里浸泡10分钟

3. 第3步.

   大蒜剁成蒜茸

4. 第4步.

   砂锅里放点油（防止粉丝结底），然后把浸泡好的粉丝放入砂锅内

5. 第5步.

   起个油锅，因为茄子比较吃油，所以油多放点，加热后翻炒，炒到茄子有点软了，放点酱油，味精（可以不放），糖，继续翻炒下，起锅放入砂锅内.

6. 第6步.

   洗净锅子，略微放点油，把蒜茸煸香，在放入剁椒（根据自己的口味），继续翻炒几下后起锅放入砂锅内

7. 第7步.

   加热砂锅3-5分钟，关火，放小葱，开吃