泡菜豆腐汤/部队锅

泡菜豆腐汤/部队锅的做法步骤

1. 第1步.

   部队锅：蔬菜洗净切好，想放什么都可以，并不强求。关键要有泡菜、韩式拌饭辣酱和烤肉酱，还可以加茄汁黄豆，配在一起会很鲜美

2. 第2步.

   酱的量看煮的菜多少吧，我每次都随性的挖一大勺，你们感受下量咯。我喜欢吃泡菜杆子，所以叶子都挑出来煮汤，杆子留着配饭，吼吼

3. 第3步.

   将蔬菜依次铺到锅里，不易熟的放下面，一层层堆起来，顶上放上酱料和泡菜，加水或高汤煮开

4. 第4步.

   煮开以后放粉丝和日本豆腐这类易熟的，粉丝可以换成拉面，再次煮开就好了。尝尝咸淡再适当加盐。用紫菜包饭、泡菜和锅里的菜简直完美～～

5. 第5步.

   以下是泡菜豆腐汤最简版：必须要有的食材-肉片或者火腿，泡菜、豆腐、拌饭辣酱/大酱/包饭酱、蒜泥（西葫芦、洋葱、鸡蛋可自选）

6. 第6步.

   五花肉煸出油，加泡菜翻炒，加入蔬菜和豆腐，加水没过所有食材

7. 第7步.

   加入辣酱、包饭酱和蒜泥（有酱汤更浓郁）。煮透以后尝咸淡，加糖和生抽提鲜。最后撒上线椒碎、葱花，关火

8. 第8步.

   我最喜欢的包饭酱，可以用来吃烤肉、湛黄瓜，大酱买过但利用率不高所以也用它替代大酱

9. 第9步.

   韩式辣酱，可以用来拌饭，因为一般都拌不完、煮汤也会加