双层南瓜芝士蛋糕

双层南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先来烤饼皮：把烤箱越热至350F(175C)，奶油用微波炉融化。 把饼干倒入保鲜袋中，敲碎成粉末状，然后倒入碗中，加入奶油拌匀

2. 第2步.

   把饼干屑平铺到9"的烤盘中，350F(175C)烤10分钟,放凉，备用。

3. 第3步.

   在烤箱底层里放入一盆热水，把烤温调至325F(160C)

4. 第4步.

   内陷：把芝士乳酪打发至松软蓬松。

5. 第5步.

   加入糖，香草精，盐，和酸奶酪，用搅拌机搅匀。酸奶酪可以不加，但是它跟芝士奶酪配到一起真的很搭配。

6. 第6步.

   加入鸡蛋，鸡蛋要一个一个加，搅匀

7. 第7步.

   倒入一半的芝士乳酪面糊到烤盘中，抹匀

8. 第8步.

   再剩下的面糊中倒入南瓜泥，和各种香料，搅匀

9. 第9步.

   小心地倒入烤盘，在芝士奶酪面糊上面，抹平

10. 第10步.

    325F(160C)烤1小时10分钟，中途不要开烤箱门，直到烤好为止。

11. 第11步.

    烤好后不要马上拿出来，关火，开门，让蛋糕在烤箱中降温。烤好后的芝士蛋糕，中间软，边缘硬。摇动烤盘时，中间会跟着摇动。

12. 第12步.

    凉下来后，盖上保鲜膜，放入冰箱至少6个小时或直到蛋糕完全牢固。然后再 脱模，挤上淡奶油

13. 第13步.

    吃不完的芝士蛋糕，用保鲜膜盖好，放入冰箱保存。