香酥杏仁曲奇

香酥杏仁曲奇的做法
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香酥杏仁曲奇的做法说明

自从爱上烘焙,外面店里的东西实在是下不去嘴,打小就爱吃酥酥的曲奇🍪,不买店里的吃,那就自己做吧,加入了杏仁粉,更有营养更香,经常做来送朋友,全部一致好评爱吃,分享来给大家,做给孩子吃再好不过💕

香酥杏仁曲奇的食材和调料

牛奶20
33
黄油80
低粉100
杏仁粉20
1

香酥杏仁曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶➕糖加热化开即可,冷却备用

  2. 第2步.

    黄油软化到位打发至略白

  3. 第3步.

    分多次加入第一步的糖奶,打至黄油体积膨胀,有光泽

  4. 第4步.

    粉类混合过筛,分次加入黄油拌匀即可

  5. 第5步.

    装入裱花袋,六齿花嘴挤出曲奇花,烤箱170度预热烤至上色,约15-20min

小贴士

黄油一定软化到位,否则打不发
糖奶冷却,冬天微温即可
拌入粉类后,搅拌不可太大力,避免起筋

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