离开家乡越久就越怀念记忆中的味道，特别是这个初冬季节越发想念那口暖暖的鸡汤。今天第一次做，用了家乡的红曲米和老爸自酿的米酒，初尝味道竟窃喜这就是我要的味道。泡饭吃绝佳！
用红曲米把鸡肉裹拌好上锅蒸15分钟，使红曲米能和鸡肉粘合。
蒸好后取出放锅里，加凉水，老姜，米酒搁水蒸一个半小时。
此汤有助消化防止中风，喝上一碗暖暖的。在客家人里还是做月子过年的必备汤！
