初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤

初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法
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初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法说明

大家都说今年是寒冬,仿佛寒冷也来得早了一些。十月的小尾巴就已经迎来了零下的温度,寒冷的天气总让人少了那份热情,整个人变得慵懒起来,总想把自己裹在被子里傻傻的呆一天,就像常人说的这是个起床靠毅力,洗澡拼勇气的季节。

天冷的时候总爱喝汤,因为它能快速让人暖起来,且富含丰富的营养物质,慵懒的季节你只需配上一碗米饭便称得上是一顿美餐。

初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的食材和调料

棒骨2根
玉米适量
适量
枸杞适量
适量
适量
适量
适量
香菇适量

初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤

  1. 第1步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第1步

    材料:枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨

  2. 第2步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第2步

    材料:枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨

  3. 第3步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第3步

    莲藕去皮切成小块备用,玉米切成段备用。

  4. 第4步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第4步

    把大骨头从中间切开一分为二,清洗大骨头,锅中倒入适量水,放入姜片,倒入适量的料酒,这里放姜片和料酒是为了去腥,把水烧开,放入大骨头焯一下,焯一下是为了去血末,骨头变色捞出备用。

  5. 第5步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第5步

    砂锅放入水,一次性放足,不要二次加水,把准备好的骨头放入砂锅,先小火,再大火烧开, 小火是为了预热砂锅,水开后去浮沫,放生姜,大葱和料酒,转小火炖至两个半小时左右。

  6. 第6步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第6步

    骨头熬制中途加入适量的醋,这样可以溶解骨头里的营养,同时加入准备好的玉米,枸杞。

  7. 第7步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第7步

    放入玉米,再次开锅时放入准备好的莲藕继续熬制。

  8. 第8步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第8步

    两个小时左右加入适量的香菇继续熬制半个小时左右就可以了。

  9. 第9步.初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法步骤 第9步

    飘香四溢的莲藕玉米骨头汤大功告成啦~ 至于美味的程度这里不多形容,自己熬上一碗便知一切。

小贴士

说到汤,突然想到了孟婆汤奈何桥的故事。
传说人去世后先到鬼门关再到黄泉路,一路上盛开着只见花不见叶的彼岸花。路的尽头有一条河叫做忘川河,河上的桥就是奈何桥,走过奈何桥的人会遇到一位老婆婆叫孟婆,她给每个路过的人递上一碗汤,后人称之为:孟婆汤。孟婆汤又称之为忘情水、忘忧散,喝下去的人便忘记了前生今世。

并不是每个路过的人都愿意喝下这碗孟婆汤,孟婆会告诉他们:你为她一生所流的泪都熬成了这孟婆汤,喝了它就忘却了一切,来世即使相遇也不再相识。如果不喝这碗汤则需跳入这忘川河等上千年才可以投胎转世,千年间有可能遇到生前相爱的人路过奈何桥,但相遇却言语不通,你看得见她,而她却看不见你。千年之后若心念不灭,就可投胎转世再寻那个她。

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