女儿特别爱吃叉烧，在广州的市场很难买到好吃而又入口即化的叉烧。第一次学着用电饭锅自制叉烧。
| 五花肉 | 500g |
| 叉烧酱 | 200g |
| 酱油 | 100g |
| 油 | 少许 |
五花肉洗净去皮，沥干水份
在肉里放入叉烧酱酱油搅拌均匀，放入冰箱冷藏格腌制一晚。
饭锅预热放入少许油，听到油滋滋响在放入腌制一晚的五花肉，盖上盖按下煮饭键大概10分钟左右闻到香味在翻一下肉以免糊底，中间在翻二三次，20分钟后筷子可以戳进肉里就可以出锅了。
想有入口即化的感觉就在焖10分钟，成品出锅。
切了一条给女儿试吃，大赞。
1.五花肉一定要去皮。
2.喜欢甜的可以加入蜜糖，不爱太甜的其实叉烧酱就可以了。
3.注意酱油不要放太多。