烙茄子

烙茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切开，蒸约5分钟。

2. 第2步.

   蒜头拍碎或切成小块

3. 第3步.

   热锅凉油，将蒸好的茄子放入炒锅小火煎3分钟，煎出茄子香味。

4. 第4步.

   均匀依次放入少许生抽，糖、蒜。将茄子炒至软烂。

5. 第5步.

   放盐后出锅。