秋季正是莲藕的上市季节，这个时候的莲藕营养价值也最高！莲藕：味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
将莲藕洗净削皮，在其中一头三厘米左右切开。
糯米提前洗净泡水两个钟，沥干灌入莲藕眼不时用筷子捅插使米粒紧密。
灌满后盖上断节用牙签斜着插住，防止米粒爆出。放进电煲加入半碗水和红糖。煲半小时！
切成每片0.5厘米厚。罢盘后将红糖水淋在上面。
