香蕉蛋糕卷

香蕉蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄和蛋白分离到两个无油无水的干净容器中

2. 第2步.

   将蛋黄液里面加入糖、牛奶、油搅拌均匀

3. 第3步.

   筛入低筋面粉搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白中分三次加入糖用电动打蛋器打至湿性发泡

5. 第5步.

   取3/1的蛋白放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀

6. 第6步.

   再翻拌好的蛋糕糊倒入余下的蛋白中翻拌均匀

7. 第7步.

   烤箱预热180度，将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中刮平震出气泡

8. 第8步.

   放入烤箱中180度烤15分钟！拿出来快速倒扣晾凉，趁热撕去烤纸待凉

9. 第9步.

   奶油加入糖打发至8-9分发

10. 第10步.

    将蛋糕片铺到事先准备好的烤纸上，抹上适量的奶油放上香蕉，卷起来即可！（可以利用擀面杖来卷，我是直接卷的

11. 第11步.

    卷好两头烤纸扭紧放入冰箱冷藏2小时

12. 第12步.

    拿出来切去两头的不平整部分，切块直接食用即可