红豆粗粮饼

红豆粗粮饼的做法
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红豆粗粮饼的做法说明

因为爸妈年纪大了消化不太好,所以想着添些粗粮帮助代谢,但是外面的粗粮食品添加物太多,吃着不太放心,所以试着做了些粗粮饼。没想到效果真的不错,现在连儿子都知道代谢不好的时候吃点粗粮了

红豆粗粮饼的食材和调料

红豆200g
面粉300g
温水280g
酵母3-5g
植物油10-20g
适量

红豆粗粮饼的做法步骤

  1. 第1步.红豆粗粮饼的做法步骤 第1步

    红豆放入料理机打碎,成粉状。带些小颗粒也没问题,口感一样好

  2. 第2步.红豆粗粮饼的做法步骤 第2步

    豆面,面粉,酵母,油,糖一起放入盆内,用手轻轻拌均匀,分次加入温水,揉成光滑面团

  3. 第3步.红豆粗粮饼的做法步骤 第3步

    将面团用塑料袋盖住,醒发一会儿

  4. 第4步.红豆粗粮饼的做法步骤 第4步

    等醒发的时候,可以再做点其它五谷的,配料,步骤相同

  5. 第5步.红豆粗粮饼的做法步骤 第5步

    将面团擀成大的面坯,用模具成型,没模具的随便杯盖啥的都行

  6. 第6步.红豆粗粮饼的做法步骤 第6步

    生坯放入烤盘。参考温度180,十分钟左右翻面再烤十分钟。

  7. 第7步.红豆粗粮饼的做法步骤 第7步

    成品,配汤或直接吃都很好,关键是五谷的粗粮真的对身体很有好处

  8. 第8步.红豆粗粮饼的做法步骤 第8步

    附赠玫瑰花形状的做法。将小剂子擀薄,五个依次叠好

  9. 第9步.红豆粗粮饼的做法步骤 第9步

    从一端卷起

  10. 第10步.红豆粗粮饼的做法步骤 第10步

    成桶状,从中间切开,注意横切,不是竖切哈

  11. 第11步.红豆粗粮饼的做法步骤 第11步

    成型了,一起上炉烤,就ok啦

小贴士

和面可能是很多朋友比较头疼的事情,教大家一个小技巧。水要30度左右的温水,第一次放60%~70%左右,将面和成絮状,再加入20%~30%的水,和几下后,跟据面的软硬程度再加入剩下的水,这样和面既不会浪费材料,又比较容易揉光

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