海鲜炒粉

海鲜炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   将瑶柱、海米用水浸泡一晚冲洗干净，然后加点黄酒上锅蒸6分钟，冲净沥干水份；猪肉切丝加点生粉拌下、胡萝卜泡丝、洋葱切丝、黄豆芽洗净。

2. 第2步.

   切好大蒜籽、生姜、小米椒备用。

3. 第3步.

   米粉在沸水中煮5分钟焖5分钟，倒出冲洗再沥干水分。

4. 第4步.

   热油锅炒香大蒜籽、生姜，加入猪肉丝、瑶柱、海米炒熟，淋入少许白酒炒香。

5. 第5步.

   加入洋葱丝、黄豆芽、小米椒继续翻炒。

6. 第6步.

   调入适量生抽、老抽，少许醋、盐炒匀。

7. 第7步.

   加入沥干水的米粉、胡萝卜丝快速翻炒。

8. 第8步.

   最后撒点黑胡椒碎炒匀即可。

9. 第9步.

   装盘趁热开吃！