抹茶球

抹茶球的做法
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抹茶球的做法说明

一白一直很喜欢抹茶口味的食物,爱它们清新的颜色和清清茶香的回味。今天做的这款特别小清新长相又可爱的小点,不仅好吃做法还灰常简单,大家赶紧get起来。原方子来自@食分味

抹茶球的食材和调料

低筋面粉75g
黄油60g
30g
玉米淀粉20g
抹茶粉5g
鸡蛋黄1个

抹茶球的做法步骤

  1. 第1步.抹茶球的做法步骤 第1步

    将室温软化过的黄油、糖粉混合搅拌均匀

  2. 第2步.抹茶球的做法步骤 第2步

    将分离好的蛋黄放入搅拌好的黄油和糖粉中,继续搅拌均匀

  3. 第3步.抹茶球的做法步骤 第3步

    将过筛好的低筋面粉和玉米淀粉,加入步骤2中的材料中拌匀

  4. 第4步.抹茶球的做法步骤 第4步

    放入抹茶粉搅拌均匀,和成面团

  5. 第5步.抹茶球的做法步骤 第5步

    将面团分割成8g/个,再搓成一粒粒的小圆球,这时候烤箱预热140度

  6. 第6步.抹茶球的做法步骤 第6步

    滚好后的小圆球整齐摆放在烤盘上,上下管140度烘烤35分钟

  7. 第7步.抹茶球的做法步骤 第7步

    成品出炉。

小贴士

1.为了更好看可以将糖粉25g+抹茶粉3g,用小筛子均匀的洒在抹茶球上。如果没有筛子可以用更简单的方法,把混合好后的粉末装入食品袋,把冷却后的饼干倒入摇一摇,这样饼干就能均匀上粉啦。
2.奶油球不要搓的太大,否则不容易烤熟。

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