超简单小份积酸白菜

超简单小份积酸白菜的做法步骤

1. 第1步.

   洗净，沥水。

2. 第2步.

   白菜叶子和梗子分开，用手撕就可以，白菜梗子用刀从底部一分为二，再切丝，叶子用手撕小就可以。

3. 第3步.

   劈开更容易入味，

4. 第4步.

   加盐3分之一腌制一下，大概15-20分钟左右，白菜丝出水了，用手攥干水分，就可以找个无水无油的瓶子装罐了哟，密封起来，放阴凉干燥地方静静等待20天就可以了哟！酸白菜水饺，酸白菜炖五花肉，不要太好吃啊！

5. 第5步.

   家里有这种瓶子更好，没有也可以随便找个能密封的罐子就行，切记白菜不能放满罐子，因为腌制过程中会发酵产生气体，容易爆罐，所以我们腌制装瓶的时候要留一点空间。

6. 第6步.

   完成！