印度奶油鸡 butter chicken

印度奶油鸡 butter chicken的做法步骤

1. 第1步.

   大蒜、姜、洋葱切碎，胡萝卜、灯笼椒切小块青葱切碎

2. 第2步.

   鸡胸肉切条状

3. 第3步.

   热锅加入适量油，炒香大蒜和姜，加入番茄膏继续翻炒

4. 第4步.

   加入红咖喱酱，持续搅动以防烧焦

5. 第5步.

   加入椰浆熬制

6. 第6步.

   加入鸡肉、洋葱、胡萝卜、灯笼椒

7. 第7步.

   加入咖喱粉、姜黄粉、garam masala（印度综合香料）搅拌均匀，加入盐和胡椒调味，用中低火煮15-20分钟至鸡肉熟透，蔬菜变软，中间时不时搅动一下

8. 第8步.

   调低至最小火，加入腰果、融化的黄油、酸奶，搅匀后品尝调味

9. 第9步.

   撒上切碎的青葱装饰