肉无需提前处理，无需八角、香叶、桂皮等大料！虽然没有前期处理，但煮出来的五花肉也不腥。
五花肉切块，姜切片，大葱切段。
把所有材料都放进电饭锅，水没过五花肉10mm左右。 煮饭模式，前半个小时可以不用操心，该干嘛干嘛。 半个小时后尝尝味道，味道淡了加盐，颜色淡了加生抽或老抽。隔一会就打开锅盖看看，汤汁粘稠就可以出锅，不用等到跳档。煮糊只是分分钟、秒秒钟的事情。
出锅，撒上葱花、熟芝麻。
1、快跳档的时候一定要注意观察，免得粘锅，糊底。
2、嫌红烧肉腻，可以先在炒锅里把五花肉煎一煎，把油熬出来不用。煎过的五花肉外表焦黄，电饭锅煮出来也会更好看。