菜名出自小白的菜譜,五色全俱,若晴若雨,清潤;用菜蔬的本味相互調和,清醇。想起東坡大人的詩,“水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”。
胡蘿蔔甜紅
西葫蘆青黃清
姜黃性溫味辛
白玉菇提色,提鮮味
干香菇泡發,提色,提鮮味
五色全俱
熱油下姜片炒出香味,加入白玉菇和香菇同炒出香味,加入胡蘿蔔和西葫蘆;放鹽巴,白糖,泡發干香菇后的水;
配糙米飯
配蒸紅薯半枚,收工
清秀如你