酸汤肥牛

酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   姜切成细丝或者姜末，蒜拍碎，小米辣切两段，金针菇切去头，娃娃菜洗净切小块。肥牛拆出包装放好待用。

2. 第2步.

   姜末，小米辣，辣椒酱用一个小碗，加2勺糖，2勺醋，1勺盐，适量小米辣的水混合成酱汁。

3. 第3步.

   热锅冷油爆香葱姜蒜

4. 第4步.

   倒入混合好的酱汁，非常呛鼻……一定要开抽油烟机啊啊啊啊

5. 第5步.

   放入金针菇和菜……其实这步失策了，应该另外用一个锅白水焯一下蔬菜放入碗里备用的……谁让我懒，直接就下汤里了。

6. 第6步.

   烫好的蔬菜捞出码碗里，肥牛倒入滚烫的酸汤中快速烫熟捞出，铺在素菜上面。

7. 第7步.

   最后淋上酸汤，撒上葱花。结束~~