西红柿土豆炒鸡蛋

西红柿土豆炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   打散的鸡蛋放一点点盐，记住是一点点哦，油不要太少，热锅凉油，炒好打散备用

2. 第2步.

   热锅少些油煸土豆，这一步很重要关系到最后成品的口感，煸到用铲子感觉土豆变轻了就可以了

3. 第3步.

   用煸土豆剩下的油小火爆香葱末，时间不要太长

4. 第4步.

   放入切好的西红柿翻炒

5. 第5步.

   又到了关键步骤，西红柿一定要多炸一会，感觉油变红色，西红柿软烂了，翻炒过程用铲子把西红柿压烂一些

6. 第6步.

   先放土豆翻炒再放入鸡蛋，这时可以调味了，根据食材多少调料的比例是盐1，糖2，最后尝一下喜欢甜口可以多放一点糖，再熬一小会，让土豆面了就可以了，如果汤比较多可以勾一点薄芡出锅

7. 第7步.

   一盘色彩艳丽超下饭的家常快手菜完成啦！