酸浆制豆腐

酸浆制豆腐的做法
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酸浆制豆腐的做法说明

酸浆是从点好豆腐时勺出的水,留一段时间,有酸味就可以再次点豆腐。

酸浆制豆腐的食材和调料

黄豆250g
纯净水2000g
冲凉豆浆纯净水500ml
酸浆600ml

酸浆制豆腐的做法步骤

  1. 第1步.酸浆制豆腐的做法步骤 第1步

    土黄豆泡了六小时以上

  2. 第2步.酸浆制豆腐的做法步骤 第2步

    步骤跟之前的红茶菌点豆腐一样。请参考食尚厨娘的做法。

小贴士

这次的土黄豆泡后好香好香的豆清香味。酸浆点多豆腐豆质细腻,但酸浆的味我不是很习惯

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