曲奇

曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至可以轻易用刮刀拨开，加入糖粉和盐稍拌（为了下一步打发黄油时候糖粉不会乱飞）

2. 第2步.

   黄油用中速打发至稍微泛白，有点羽毛状

3. 第3步.

   加入蛋黄，低速打至完全吸收

4. 第4步.

   杏仁粉，芝士粉，低筋面粉分次筛入打发好的黄油中，不要多拌，没有干粉即可，以防面粉出筋

5. 第5步.

   装入裱花袋，中号裱花嘴比较好挤，立体花形的150度左右25分钟，时间不是一定的，得看曲奇上色程度