蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)

蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法
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蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法说明

对于不同的菜肴,蔬菜的切法也将不同。在做汤时要把蔬菜切成小薄片才易熟。

蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的食材和调料

#主要材料
土豆600g
100g
1根
胡萝卜100g
芜菁100g
扁豆100g
青豌豆100g
培根100g
#配料
黄油60g
适量
#自制(有教程)
2升

蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤

  1. 第1步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第1步

    所有的蔬菜都要切成小薄片。

  2. 第2步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第2步

    培根切成小方块。

  3. 第3步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第3步

    用小火烧化黄油,加热后放入洋葱、韭葱、胡萝卜、芜菁,加盐调味,炒约10分钟,并保证不让菜烧焦。

  4. 第4步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第4步

    再放入土豆继续炒几分钟。

  5. 第5步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第5步

    倒入鸡高汤,用小火大约煮30分钟,并撇去浮沫。

  6. 第6步.蔬菜培根汤(搭配烤牛肉)的做法步骤 第6步

    将扁豆和青豌豆分别焯水,将培根略煎,捞出控油导入步骤5中即可。

小贴士

制作蔬菜汤和高汤一样,都不需要盖盖子,并且都是一开始就放盐。

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