炸平菇

炸平菇的做法步骤

1. 第1步.

   洗净平菇，大火烧开水，将平菇放入水焯大约一分钟(具体还是要看平菇的用量)。

2. 第2步.

   漏勺捞出，过一遍凉水后将水沥干，最好把水都挤出。入盘待用

3. 第3步.

   调面糊 首先，将淀粉与水按比例调好，变成水淀粉 其次，打散鸡蛋，水淀粉与之混合 再放入一小勺盐 最后，加入面粉，混合均匀

4. 第4步.

   将步骤2里准备好的平菇混入面糊中，基本确定每一只平菇上都挂了糊。

5. 第5步.

   开火倒油，(尽量要把油倒的没过菇，因人而异，不喜欢吃油大的可以少放点)将油烧热，逐一下平菇入锅，亲身经历，不会溅的……捞出，准备第二次复炸，至外壳变硬即可用漏勺捞出盛盘。撒点椒盐就好了