冻糕

冻糕的做法
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冻糕的食材和调料

鱼胶粉20g
白沙50g
500g
浓缩果汁饮料适量
随意

冻糕的做法步骤

  1. 第1步.

    白砂糖与鱼胶粉放入盆子里,搅拌,混合

  2. 第2步.

    烧开500g的水(100℃)

  3. 第3步.

    把烧开好的热水(100℃)放入混合好的鱼胶粉和白砂糖里,搅拌,混合。

  4. 第4步.

    再把混合好的溶液倒入另一个盆子里,只倒一半。一半溶液里放入浓缩果汁饮料,另一半不用放。

  5. 第5步.

    等稍微凉了,就开始放你喜欢的模型杯具里。先在模型杯具里放入水果(水果得先切成小块哦),再倒入透明层(没倒果汁的那一半溶液),倒模型杯具的一半,再放入冰箱里,等上面变硬后,再拿出来,继续倒入果汁层(有倒果汁的那一半溶液)

  6. 第6步.

    然后再放入冰箱里冷藏3小时(冷藏越久效果越好),就可以来吃了~

小贴士

①水果根据个人喜欢,记得得切成小块后才放入模型杯具里;
②混合好的溶液,得稍微凉后,才能放进冰箱里;
③浓缩果汁饮料,可以替换其他,比如果粒橙也是可以的,这一步起到层次颜色的重要;
④如果模型杯具够大,可以做更多层次,每一层可以撘配其他颜色的溶液,可以弄成七彩层的效果;
⑤做好的冻糕,为了方便的吃到,可以先拿一盆热水,然后再把模型杯具的底部向热水上面热敷2秒,底部热敷好的模型杯具倒过来,稍微用点力度向下划,冻糕就会掉下来了。(记得不要热敷那么久,不然切糕会融掉)

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