清新柠檬派

清新柠檬派的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅

2. 第2步.

   倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀

3. 第3步.

   加入过筛的低粉跟杏仁粉

4. 第4步.

   用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时

5. 第5步.

   冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘

6. 第6步.

   用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起；然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色

7. 第7步.

   派馅：淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里

8. 第8步.

   用手动打蛋器充分搅拌均匀，将派馅过筛1-2次（使其更细腻）；再倒入派皮里，直至倒满

9. 第9步.

   然后重新放入烤箱中层，上下火160度，烤25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感就可以出炉了

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图