14寸水浴金盘切块戚风

14寸水浴金盘切块戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋清分离

2. 第2步.

   油，牛奶，白砂糖混合

3. 第3步.

   筛入低粉，玉米淀粉用刮刀翻拌一下

4. 第4步.

   加入蛋黄，加入柠檬汁，先用刮刀翻拌一下，再用手动打蛋器搅拌到蛋黄糊细腻

5. 第5步.

   加入柠檬汁，分三次放糖打发蛋清至细腻不流动即可不一定要打得很硬

6. 第6步.

   分三分之一蛋白糊到蛋黄糊的盘翻拌均匀，再分三分之一蛋白糊到蛋黄糊盘翻拌均匀，最后把蛋黄糊盘的混合液全部倒到蛋清糊盘翻拌均匀，最后把混合均匀的蛋糕糊倒进模具静止5分钟。

7. 第7步.

   把烤箱预热到145度，轻轻三振烤盘，放入烤箱中间层烤65分钟

8. 第8步.

   倒扣晾至微温脱模