芙蓉鲫鱼

芙蓉鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼宰杀，打理干净

2. 第2步.

   鸡蛋去蛋黄，留蛋清

3. 第3步.

   加等量汤，盐，打散

4. 第4步.

   蛋白加入盘中

5. 第5步.

   水开，上锅蒸10分钟

6. 第6步.

   起锅，撒黑胡椒，盐

7. 第7步.

   热油，爆香姜丝

8. 第8步.

   淋油，撒葱花