踏雪寻梅地瓜饭

踏雪寻梅地瓜饭的做法步骤

1. 第1步.

   准备一量杯稻花香鲜米（一粥一饭）

2. 第2步.

   淘米主要是为了去除大米表面少量的糠粉，在米中加入清水轻轻搅动，再倒去淘米水，如此淘洗2-3次就可以了（淘米次数过多，会导致营养流失）！ 淘完后加适量清水（刚刚没过大米即可），滴入五六滴食用油，用筷子搅拌一下，浸泡20分钟！

3. 第3步.

   取红皮白瓤地瓜一个（中等个），洗净去皮，切成一厘米见方的小块，备用！

4. 第4步.

   蔓越莓干用凉开水稍微泡一下（一两分钟左右），沥干水分备用！

5. 第5步.

   20分钟后大米就变成这种状态了！

6. 第6步.

   将大米倒入电饭煲内，加入清水（如果你喜欢吃干一点的米饭就少加一点，我比较喜欢吃烂一点的，所以加了没过大米一厘米左右的清水）！

7. 第7步.

   均匀铺上地瓜和蔓越莓干！

8. 第8步.

   按下煮饭键！ 随着电饭煲“滴”地一声煮好后，很多人会第一时间打开锅盖，但其实应该让它盖上锅盖再焖5-10分钟，这样米饭口感会更好（不会太稀，也不会粘锅）！

9. 第9步.

   焖好饭之后，在揭开锅盖的同时，用饭勺轻轻地把锅里的米饭搅拌开来，这样米饭中的水汽散的比较干净，口感会更加软糯！ 一碗好吃的踏雪寻梅地瓜饭就做好了，赶紧趁热吃吧！