香焖排骨饭

香焖排骨饭的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，开水下两片生姜排骨焯水至外表变色，捞出沥水装盆。

2. 第2步.

   加入全部腌料腌制半小时，不时搅拌一下。

3. 第3步.

   胡萝卜切丁

4. 第4步.

   香菇充分泡发切丁，火腿肠切丁。

5. 第5步.

   热油下姜片煸香再下排骨煎至焦黄，捞出沥油。

6. 第6步.

   大米洗净下电饭锅铺平，水加至高过大米一厘米，放入排骨。

7. 第7步.

   煎排骨的油锅先下香菇火腿肉翻炒出香再下其余蔬菜炒至熟透。

8. 第8步.

   炒好铺在排骨上面。上盖煮饭。

9. 第9步.

   煮好泄压后搅拌均匀。