卤味杂拼

卤味杂拼的做法步骤

1. 第1步.

   开水汆烫猪舌，去杂质，待用; 豆腐切厚片，然后切兰花刀，下油锅炸透; 鸡蛋煮八成熟，过凉水，剥皮待用;

2. 第2步.

   高压锅内放入十三香、老抽、生抽、糖、盐，加热水沏开，试味后放入猪舌和豆腐煮十分钟即可，待能开锅时放入煮好的鸡蛋继续煮制卤汤沸腾，密闭高压锅任其自然冷却即可食用