奶油肉松面包（消灭淡奶油利器）

奶油肉松面包（消灭淡奶油利器）的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的原材料

2. 第2步.

   除黄油，清水，肉松外的所有材料放入面包机揉面，中途观察面团湿度，不同面粉吸水率不同，根据实际情况加入清水，我一般加20g左右

3. 第3步.

   揉面20分钟后加入黄油继续揉，整个揉面过程不少于四十分钟，出膜后启动发酵档，发到2.5倍大

4. 第4步.

   面团排气，放入冰箱冷冻室松弛15分钟（注意不要冻硬了）

5. 第5步.

   松弛后的面团擀成1cm厚的长方形，均匀铺上肉松，像叠被子那样折叠起来

6. 第6步.

   也可以卷起来再折叠，总之就是把肉松完全包裹在面团里

7. 第7步.

   将面团整成自己喜欢的形状

8. 第8步.

   撒粉，割包，（这一步可以省略，直接发酵好后刷蛋液）

9. 第9步.

   发酵到2.5倍大

10. 第10步.

    烤箱中层，180℃上下火30分钟，上色后加盖锡纸，出炉及时放架子上冷却

11. 第11步.

    面包很松软，组织漂亮，手撕层次感不错

12. 第12步.

    上一张刷蛋液烤的成品图