
小时候经常吃妈妈做的韭菜饼,特香。现在长大了却很少吃到,那天突然馋这个了和妈妈念叨,妈妈买了韭菜立马做了起来解解我的馋,我在旁边一步步记下来,学会了自己动手做,也分享给大家

韭菜清洗干净,控干水分

韭菜切碎放盆里备用

花生米切碎,花生要用熟的,炒熟的或油炸的都行,熟的更香

花生米和韭菜放一起,加入调料盐 鸡精 花椒面 胡椒粉

把它们拌匀

拌匀后加入面粉,面粉不要多,好不好吃就在于面粉的量,面粉的量要少于韭菜的量,总之是菜多面少

加水,用手搅拌成这样的状态,注意水的量,和成用手抓起一块能拍成饼的状

锅里放油,油要稍微多一点,拍成饼状小火煎,饼的大小自己定

煎好底部翻面煎

出锅喽,等的口水都出来啦,不要太好吃噢
注意面粉和水的用量噢,没有比例,还得在自己做的时候把握好
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜,韭菜香皮脆色香味俱全哦!今天中午老公不在家,我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃,色泽金黄,薄薄的面皮透着翠绿色韭菜,外表美观,做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅,用饺子皮包入,油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁,味道不错哦!的做法
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