可能很多人没有吃过鱼肚这个东西，肯定会想，鱼有肚皮可以吃？我当时也是这么想的，可是吃了以后就上瘾了，脆脆的口感又没有腥味。简直比肠子好吃太多。
蒜末，姜末，辣椒，切好。 杏鲍菇斜切，蒜苗切段。 鱼肚加盐加生抽腌制一下
热锅冷油下鱼肚，爆炒一分钟出锅。
盛出时，汤汁不要。
热锅热油爆炒配料。
然后加入杏鲍菇爆炒一分钟
然后加入蒜苗，爆炒。进行调味。加盐，加三勺生抽上色。
然后加入鱼肚爆炒，加一小勺酱油翻炒一分钟出锅。即可。
加点酱油，色泽鲜亮。完成。
