先将水烧开用纱布把八角，桂皮，香叶包好扎紧，不会散就好。放入烧开的水里，水开后把豆干放进去。一起煮一会，煮个五分钟左右就可以了，然后把豆干捞出来，沥干水分。
开小火，把油烧热一下，放入蒜末炒香。在把已经沥干水分的豆干放进去翻炒。加入，辣椒粉，干辣椒碎，麻辣鲜，盐。继续翻炒一会，等所有调料混合均匀就可以出锅了，待豆干放凉就可以开吃了。其实热的时候吃味道也很好~
1. 干辣椒碎我是放的家里较辣的，所以没有放很多。看大家个人的吃辣程度可以调整辣椒的量。
2. 火记得开小火就可以了
3. 这个豆干做起来方便不麻烦，用料也简单。可以随吃随做~
