里脊肉洗干净控水
顺着纹理切条
冷水下锅,水开后,撇去沫水
锅里的水可以不倒掉,直接加水,加酱油、料酒、盐、葱姜蒜、花椒大料煮开后调小火慢炖
肉烂后捞出晾凉,撕成细条,也可以擀面杖滚下,不必纠结大小,对后来影响不大,
放入面包机 加入白糖,老抽, 选择肉松或者果酱或者翻炒功能
放入烤盘晾凉
装盒