素食者,身体容易熱能不足,平常要多飲姜湯,体質不燥的,可吃姜醋飯,姜醋伴麵。
先將黄姜去皮,通風處涼一吓,少量油熱鍋爆一吓,下甜醋,香醋,冰糖,調自己口味,煮沸後,慢火40分鐘,在鍋内放涼,明天,後天,都是煮沸後慢火30分鐘,冷卻後入瓶,冰箱保存。