生了闺女后我成了全职妈妈，自己带孩子又不怎么会做饭，经常想起做饭就头痛！既要满足小宝宝的口味，还要考虑大人的，所以就得摸索双赢的菜品，好做营养好吃！最近老公说我现在做饭水平提高很多，以前充其量是小学水平，现在可以保守的说是高中水平了！😜这得归功于我家宝宝！没有她的出现我还在小学水平呢。😂现在终于有分享菜谱的信心了！这道烩菜营养丰富，烹调简单不费时间，也不需要多好的刀功，菜品味道相当棒，不论是吃米饭🍚还是馒头，都很搭！我家宝宝一岁八个月，吃得非常好！宝妈们可以借鉴！😁
没有足够时间把每一步都拍下来，这里汇总介绍备菜步骤哈！ 首先，烧水泡粉条 然后，葱切碎，姜切丝，也可以用姜粉代替，我担心宝宝不小心吃到姜丝所以选用了姜粉。 其次，洗好的豆角用手掰小段，香菇片，娃娃菜切细条，胡萝卜切细条或者片，土豆切细条，豆腐也切成一厘米的细条，南瓜切两厘米大小的块 最后，准备五花肉，先切片然后改刀细条。我这里切了少肥肉一会炼油用
开火，热锅凉油，待油热后放入切好的肥肉，把猪油炼出来，炒出的菜会更香。等肥肉变黄就可以当五花肉了，用铲子把肉划开，变色后放入一小勺花椒粉，翻炒几下倒入胡萝卜和香菇，一起翻炒！胡萝卜的营养主要是胡萝卜素和维生素A，这两种东西都是脂溶性的，也就是说要和油脂充分接触才能融于油脂中并被人体吸收，所以这里蔬菜先炒胡萝卜！❣
接着倒入豆角翻炒，此时可以加入生抽了，然后放入南瓜翻炒，继续放土豆娃娃菜，稍微翻炒放入一小勺盐！
倒入热水，水量不要没过菜即可。
接下来放入泡好的粉条，平铺在菜表面，最后把豆腐均匀放入。盖上锅盖大火烧开转中小火，煮大约15-20分钟。
最后撒盐调味即可出锅，营养丰富，香喷喷的什锦烩菜完成了！