
番薯圆是我们温岭当地的一种小吃。利用大量的番薯与面粉做成,蒸熟之后,外皮q弹q弹的,很像果冻。吃起来也很有嚼劲。我自己单独不会做,今天在我妈我婶的帮助下,完美😁

首先是准备好馅料,大家可以根据自己的喜好加一些陷。我们这次用到的是豆腐干,胡萝卜,咸菜,猪肉。猪肉是肥瘦都要的,太瘦了没油不好吃。

胡萝卜切好备用。还有猪肉咸菜都切好备用

番薯放高压锅里蒸熟,趁热把番薯放在面粉里用铲子给它压碎,记住一定要趁热,还有番薯不能碰到水,不然太湿了揉不起来。

面粉与番薯揉好

揉均匀了

炒好陷料

把陷料包进粉团里,放的时候不要贴太近,不然熟了的时候它们都贴在一起了,稍微分开点

上锅蒸个10几分钟,看它的颜色变得水润水润的,差不多就可以了,当然也可以用筷子插进去看看😁因为做圆的厚度不一样,时间也会有点不一样的

好啦。可以吃啦,这个外皮真的好好吃,像果冻