大白菜三鲜饺子

大白菜三鲜饺子的做法说明

我家传统饺子，每年入冬后，有大白菜下来就开始以白菜三鲜饺子为主了，由于从小过年都吃这种馅儿的饺子，我妈说白菜三鲜的饺子就是有股过年味儿！
所谓三鲜，是指猪肉、海米、韭菜，海米一般用金钩海米，海米和韭菜能提鲜味，加上入冬的大白菜有股鲜甜味儿，所以叫白菜三鲜饺子。