干煎河鱼

干煎河鱼的做法步骤

1. 第1步.

   河鱼洗净，沥干水，用少许料酒、盐 腌制一段时间 。热油，下锅煎至两面焦黄。（煎鱼时候一定要先煎好一面然后在翻面） 尽量用不粘锅

2. 第2步.

   鱼煎至焦黄以后，下之前腌制鱼的料酒 加生抽（可适量多点）老抽 醋 糖 调成酱汁倒入锅内 收汁后，装盘。

3. 第3步.

   锅中放油，把辣椒 蒜 姜 入锅炒熟 放适量盐。然后浇在鱼上。