星空慕斯

星空慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   现将大理石桌面铺好保鲜膜，以便于之后留余的巧克力淋面回收

2. 第2步.

   准备好放巧克力百香果慕斯的网架，让桌面与慕斯之间留余一个悬空的距离

3. 第3步.

   准备好深空蓝的巧克力淋面，黄色我的百香果淋面，紫色的巧克力淋面，白巧克力淋面，以及珠光粉，将温度控制在32度以内

4. 第4步.

   将除了蓝色淋面其他发颜色淋面装在裱花袋内

5. 第5步.

   用深蓝色淋面作为基地，将其他颜色挤进去，不要晃动和搅拌，让在量杯内形成自然纹路状态。

6. 第6步.

   将巧克力百香果取出放入网架上，从中心向外画圈均匀的淋到每个角落

7. 第7步.

   让其自然留下形成特殊纹路

8. 第8步.

   用小刀刀尖取出一点珠光粉，顺着慕斯表面吹去，均匀散落在表面形成反光点

9. 第9步.

   最后用毛刷蘸取一些白色色粉，摔落在慕斯表面，形成星空点点的样子

10. 第10步.

    最后表面形成星空状态就大功告成了

11. 第11步.

    用抹刀取下慕斯后，用刀背沿着底部收取，去除多余淋面

12. 第12步.

    摆在瓷盘内插上logo整体就完成了